Ich bin Agrarbiologe (B.Sc.) mit den Schwerpunkten Tierhaltung und Landschaftsökologie und haben eine M.Sc. in Aquaculture and marine Resources .

Seit meiner Kindheit gärtnere ich in verschiedenen Umgebungen und lebe von meinem eigenen Land, um mich regional, saisonal und gesund zu ernähren.

Darüber hinaus habe ich mein ganzes Leben mit Lebensmitteln gearbeitet und dabei unzählige theoretische Aspekte (Ernährung, Biochemie, Boden- und Futtermittelwissenschaft u. a.) sowie praktische Handgriffe in verschiedenen Bereichen kennengelernt.