Én egy Mezőgazdasági biológus (B.Sc.) vagyok állattenyésztés és tájökológia szakirányú végzettséggel, valamint M.Sc. végzettségem is van az akvakultúra és a tengeri erőforrások kezelése területén .

Gyermekkorom óta kertészkedem különböző helyszíneken, ma már a saját földjeimből élek, és helyi, szezonális és egészséges táplálkozást folytatok.

Emellett egész életemben az élelmiszeriparban és a vendéglátásban dolgoztam, így számtalan elméleti területet (mint a táplálkozástudomány, a biokémia, a talaj- és takarmánytan) és gyakorlati fogást ismertem meg a legkülönfélébb területeken.